咖喱牛腩饭

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咖喱牛腩饭的做法

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食材明细

主料
  • 牛腩 250g
  • 土豆 2个
  • 洋葱 1颗
  • 胡萝卜 1个
辅料
  • 咖喱 100g(日本进口)
  • 花生油 适量
  • 生姜 4片
  • 咖喱口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

咖喱牛腩饭的做法步骤

  • 咖喱牛腩饭的做法步骤:1
    1
    准备食材,胡萝卜一根,洋葱一个,普通个头土豆两个,削皮切片。
  • 咖喱牛腩饭的做法步骤:2
    2
    牛腩加姜片和料酒焯水,等浮沫出来后洗干净,转高压锅加水煮两个小时直至牛腩焖烂。
  • 咖喱牛腩饭的做法步骤:3
    3
    铁锅热油,油开后加入切成小片的洋葱进行爆炒,洋葱软后加入土豆和胡萝卜,同时倒入焖好的牛腩和牛腩汤,注意不要没过土豆胡萝卜。等土豆胡萝卜软后加入70g咖喱,用筷子不断在锅里搅拌,使得咖喱均匀分开,即可关火。
  • 咖喱牛腩饭的做法步骤:4
    4
    电饭锅提前煮好米饭,用碗盛出倒扣在盘子上,均匀撒上些黑芝麻,再把咖喱牛腩装盘。就可以享受香喷喷的咖喱牛腩饭啦。

小窍门

咖喱如果放多了太粘稠,可适当加入一点开水把过浓的咖喱化开。加入咖喱后一定要不断地搅拌,不然容易粘锅。
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