葱香花卷

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葱香花卷的做法

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家里的面粉都长虫子了,得抓紧消耗,最近包子馒头花卷轮流上啊,冻在冰箱里吃着方便。

食材明细

主料
  • 面粉 500克
  • 清水 适量
辅料
  • 酵母粉 5克
  • 葱花 适量
  • 白芝麻 少许
  • 食用油 适量
  • 少许
  • 葱香口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

葱香花卷的做法步骤

  • 葱香花卷的做法步骤:1
    1
    取500克面粉,加入5克酵母粉。
  • 葱香花卷的做法步骤:2
    2
    向面粉中缓慢多次的加入温水(不超过35℃),并用筷子轻轻搅拌成絮状。
  • 葱香花卷的做法步骤:3
    3
    用手揉成一个光滑的面团。
  • 葱香花卷的做法步骤:4
    4
    盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。
  • 葱香花卷的做法步骤:5
    5
    取出发酵好面团充分揉匀排气。
  • 葱香花卷的做法步骤:6
    6
    将面团擀成均匀的大片状,涂上一层油,撒上一层盐,撒上一层葱花和白芝麻。
  • 葱香花卷的做法步骤:7
    7
    从一端卷起来。
  • 葱香花卷的做法步骤:8
    8
    切割成均匀的小段。
  • 葱香花卷的做法步骤:9
    9
    每两段叠加起来。
  • 葱香花卷的做法步骤:10
    10
    用筷子在中间压一下。
  • 葱香花卷的做法步骤:11
    11
    两端用手捏住拉长。
  • 葱香花卷的做法步骤:12
    12
    旋拧一下两端捏合。
  • 葱香花卷的做法步骤:13
    13
    全部做好后摆放在蒸锅中。
  • 葱香花卷的做法步骤:14
    14
    盖上盖子静置十五分钟,再大火蒸25分钟,关火后虚三分钟再掀开锅盖就蒸好了。
  • 葱香花卷的做法步骤:15
    15
    很香很好吃。
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