八宝粥

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八宝粥的做法

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平时最喜欢喝粥了,小时候家里的饮食习惯是早晚小米稀饭就馒头或大饼,中午隔天米饭隔天面条!现在除非是回妈妈家时才能吃上小米稀饭,但已经不是小时候的味道了,因为那时家里的饭菜都是奶奶做的,习惯了奶奶的味道,所以觉得妈妈做的对我来说不正宗!成家后我就是厨房的主人,所有的食材归我掌控,想吃什么就放什么,也不管出来是什么味道,只要自己喜欢。早上起来把家里的各种食材搜罗了一下,凑剂了八种,做个八宝粥!小米是春节回家的时候小妻给我的,虽然是陈米了,但我很喜欢喝!

食材明细

主料
  • 绿豆 适量
  • 花生 适量
  • 薏米 适量
  • 小米 适量
  • 糥米 适量
  • 西米 适量
  • 银耳 适量
  • 大米 适量
  • 原味口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

八宝粥的做法步骤

  • 八宝粥的做法步骤:1
    1
    绿豆、薏米、小米、花生、银耳、糥米、大米、西米,各种量的比例根据自己喜欢自由调整
  • 八宝粥的做法步骤:2
    2
    把所有材料冲洗干净,用水泡一天,我是早上上班之前泡的,晚上下班回家做
  • 八宝粥的做法步骤:3
    3
    泡好的食材冲洗干净,银耳摘去黄色硬蒂撒小朵
  • 八宝粥的做法步骤:4
    4
    放入适量的水,水要宁可多放点也别少了,煮粥尽量不要中途加水
  • 八宝粥的做法步骤:5
    5
    大火煮开后转小火,最好用勺子搅拌一下锅底,有时米会糊在锅底
  • 八宝粥的做法步骤:6
    6
    盖上锅盖,留点缝隙,我家的锅子如果盖严的话会溢锅,如果您家的锅子没有这个问题最好盖严,唉!硬件不给力啊!
  • 八宝粥的做法步骤:7
    7
    就这样小火慢慢煮,中间隔一会儿就用勺子搅拌一下,防止糊底

小窍门

材料的配比根据自己喜欢随便搭,煮这个可以用高压锅或者电压力锅!
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