香脆花生粘

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香脆花生粘的做法

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食材明细

主料
  • 花生米 250克
  • 玉米淀粉 50克
辅料
  • 白糖 80克
  • 110克
  • 甜味口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

香脆花生粘的做法步骤

  • 香脆花生粘的做法步骤:1
    1
    花生米放炒锅小火炒熟,要小火慢炒
  • 香脆花生粘的做法步骤:2
    2
    吃到嘴里又香又脆才算熟
  • 香脆花生粘的做法步骤:3
    3
    水和白砂糖倒进锅里,大火煮到糖化掉,改小火
  • 香脆花生粘的做法步骤:4
    4
    小火熬到糖汁起密密得小泡泡,糖汁变的浓稠,注意状态
  • 香脆花生粘的做法步骤:5
    5
    炒熟的花生倒进锅里,快速炒匀,每一粒花生都粘上糖浆
  • 香脆花生粘的做法步骤:6
    6
    把淀粉用面粉筛筛进锅里,每粒花生都粘满糖立即关火
  • 香脆花生粘的做法步骤:7
    7
    关火继续不停炒到稍变凉即成此状态,注意一定不要让花生粘连。
  • 香脆花生粘的做法步骤:8
    8
    筛去多余的粉就可以了
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