【黑椒烤牛排】——做法超简单的美味牛排

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【黑椒烤牛排】——做法超简单的美味牛排的做法

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老公告诉我说他买了牛排回来,我本来以为他买的是那种切好的一块牛肉,就像去西餐店里吃到的那样大小的一块,结果回到家打开一看,原来竟然是带着骨头的一块真正的牛排啊。。。 然后,老公说他想吃烤牛排,那么好吧,做!材料:牛排一块约500g,黑胡椒汁60g,蜂蜜20g,盐适量

食材明细

主料
  • 牛排 500g
辅料
  • 黑胡椒汁 60g
  • 蜂蜜 20g
  • 适量
  • 其他口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

黑椒烤牛排的做法步骤

  • 【黑椒烤牛排】——做法超简单的美味牛排的做法步骤:1
    1
    牛排洗净放入盆中,加入黑胡椒汁和适量盐
  • 【黑椒烤牛排】——做法超简单的美味牛排的做法步骤:2
    2
    在牛排表面涂抹均匀,盖上保鲜膜冷藏腌制12小时以上
  • 【黑椒烤牛排】——做法超简单的美味牛排的做法步骤:3
    3
    取出腌制好的牛排,按照排骨走向切开成条状,上锅蒸
  • 【黑椒烤牛排】——做法超简单的美味牛排的做法步骤:4
    4
    蒸约45分钟,关火取出牛排
  • 【黑椒烤牛排】——做法超简单的美味牛排的做法步骤:5
    5
    将牛排摆放到铺好锡纸的烤盘上
  • 【黑椒烤牛排】——做法超简单的美味牛排的做法步骤:6
    6
    表面抹一层剩余的黑胡椒汁
  • 【黑椒烤牛排】——做法超简单的美味牛排的做法步骤:7
    7
    送入预热好的烤箱中层,170度,25分钟
  • 【黑椒烤牛排】——做法超简单的美味牛排的做法步骤:8
    8
    取出翻面,抹一层蜂蜜,再送入烤箱继续烤10分钟
  • 【黑椒烤牛排】——做法超简单的美味牛排的做法步骤:9
    9
    第二次取出,翻面后抹蜂蜜
  • 【黑椒烤牛排】——做法超简单的美味牛排的做法步骤:10
    10
    再次送入烤箱,10分钟后即可出炉

小窍门

1. 牛排要蒸久一些,否则烤好后不易咬烂;2. 在牛排表面涂抹酱料和蜂蜜时,只涂抹上表面即可,另外一面可以烤一会儿取出翻面再抹;否则烤完很容易粘在锡纸上;3. 蒸牛排时析出的汤汁可以烧菜的时候加进去,很是提味的哈~
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