平菇萝卜汤

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平菇萝卜汤的做法

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平菇是生活中最常见的食用菌,无论食素炒还是制成荤菜,都十分鲜嫩诱人,加之价钱便宜,实在是餐桌上的佳品。平菇的营养价值很高,而且对人体具有多种保健功效。一般人均可食用,体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病,软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者尤其适宜。1、增强机体免疫功能:白萝卜萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;2、帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;3、帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;4、防癌抗癌:萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

食材明细

主料
  • 平菇 150克
  • 白萝卜 250克
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 适量
  • 清淡口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

平菇萝卜汤的做法步骤

  • 平菇萝卜汤的做法步骤:1
    1
    萝卜去皮,洗净,切成粗丝,平菇去杂质,洗净,
  • 平菇萝卜汤的做法步骤:2
    2
    锅里油热,放下姜丝,萝卜丝煸炒。
  • 平菇萝卜汤的做法步骤:3
    3
    待萝卜有些发蔫,加适量水煮开。
  • 平菇萝卜汤的做法步骤:4
    4
    放入平菇,煮8分钟。
  • 平菇萝卜汤的做法步骤:5
    5
    加盐,鸡精。
  • 平菇萝卜汤的做法步骤:6
    6
    加葱花即可。

小窍门

1、一般人都可食用。2、萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。注意事项白萝卜忌人参、西洋参同食。
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