葱烧豆腐

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葱烧豆腐的做法

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豆腐的营养价值 豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。吃豆腐皮有哪些“坏处”:豆腐皮纵有千百种好,吃时还是有些“忌讳”。由于豆腐皮的原材料大豆,含有皂角苷,虽然能预防动脉粥样硬化,但也能促进体内碘的排泄。长期大量吃豆腐皮很容易引起碘的缺乏。此外,豆腐皮中的蛋白质含量比较高,食用过多会阻碍人体对铁的吸收,且容易引起消化不良,每次以100

食材明细

主料
  • 油豆腐 4块
  • 绿杭椒 2个
  • 干辣椒 l个
  • 蒜苗 少许
  • 鸡蛋 1个
  • 小葱 2根
辅料
  • 少许
  • 白糖 少许
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 半勺
  • 鸡粉 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 水淀粉 少许
  • 食用油 少许
  • 五香口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

葱烧豆腐的做法步骤

  • 葱烧豆腐的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 葱烧豆腐的做法步骤:2
    2
    将葱,红辣椒,蒜苗切小段。
  • 葱烧豆腐的做法步骤:3
    3
    鸡蛋1个打散。
  • 葱烧豆腐的做法步骤:4
    4
    平底锅放少许油,将豆腐刷上蛋液,放入豆腐块二而煎一下成金黄色。
  • 葱烧豆腐的做法步骤:5
    5
    将煎好的豆腐先盛出。
  • 葱烧豆腐的做法步骤:6
    6
    锅内放少许油,油热放入葱花,胡椒粉煸香。
  • 葱烧豆腐的做法步骤:7
    7
    加入白糖,生抽,蚝油,少许盐,适量汤烧开。
  • 葱烧豆腐的做法步骤:8
    8
    放入煎好的豆腐,小火烧四五分钟后,撒上辣椒丁,少许蒜苗,勾点薄芡即可。
  • 葱烧豆腐的做法步骤:9
    9
    盛盘。
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