翡翠绿---美味西瓜皮泡菜
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“夏季是吃西瓜的好季节。可对居住在寸土是金的城市人来说，西瓜皮既做不了饲料，也做不了肥料。每每吃完西瓜，看着垃圾桶里满满的西瓜皮，感觉跟环保人士所提出的低碳生活差距甚远。榨汁得放糖，与西瓜汁的口感距离不小，今晚突发奇想，就地取材做了个泡菜，颜色真漂亮，跟翡翠似的，所以我叫它翡翠绿：）”
食材明细
- 微辣口味
- 烧工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
西瓜皮泡菜的做法步骤
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1西瓜皮洗净，去皮切条。 -
2开水入锅，煮二十秒左右。 -
3加入所有调料朝一个方向拌匀即可。
小窍门
1.加入米酒，是因为我弟妹的妈妈做的辣椒加入了白酒，非常香，本来想加白酒可没有，米酒加进去味道也不错。2. 辣椒酱是我姨妈做给我的，非常美味，改天向她讨教，然后告诉大家吧：）可以用泡椒代替，个人觉得味道也会非常好，菜色也会很美，没有泡椒可尝试干辣椒炸点红油。3. 可放些香油。因为辣椒酱里已经放过芝麻油，所以菜谱中没另外加入。
