鱼头泡饼

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鱼头泡饼的做法

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食材明细

主料
  • 鲢鱼头 适量
  • 烙饼 适量
辅料
  • 五花肉 适量
配料
  • 干辣椒 适量
  • 番茄酱 适量
  • 香油 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 味精 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 微辣口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

鱼头泡饼的做法步骤

  • 鱼头泡饼的做法步骤:1
    1
    将鲢鱼头从中间劈开。
  • 鱼头泡饼的做法步骤:2
    2
    葱、姜、蒜洗净切好。
  • 鱼头泡饼的做法步骤:3
    3
    碗中准备好适量番茄酱、酱油、味精、盐。
  • 鱼头泡饼的做法步骤:4
    4
    五花肉切好备用。
  • 鱼头泡饼的做法步骤:5
    5
    将鱼头煎至两面金黄后取出备用。
  • 鱼头泡饼的做法步骤:6
    6
    坐锅点火倒油,下五花肉片煸熟,依次加入干辣椒、葱、姜、蒜,烹入料酒。
  • 鱼头泡饼的做法步骤:7
    7
    放入适量开水,调入番茄酱、酱油、味精、盐,放入鱼头小火炖10分钟。
  • 鱼头泡饼的做法步骤:8
    8
    将鱼头与烙饼摆盘,汤中加香油淋在鱼头上即可。
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