驴打滚

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驴打滚的做法

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食材明细

主料
  • 汤圆粉 150克
  • 淀粉 38克
辅料
  • 蜂蜜 40克
  • 色拉油 25克
  • 1杯
  • 甜味口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

驴打滚的做法步骤

  • 驴打滚的做法步骤:1
    1
    准备:150克汤圆粉,38克淀粉,40克蜂蜜,25克色拉油,1杯水。
  • 驴打滚的做法步骤:2
    2
    淀粉。。。
  • 驴打滚的做法步骤:3
    3
    将1)混合,水分次调入。
  • 驴打滚的做法步骤:4
    4
    调成酸奶一样浓稠的糊。
  • 驴打滚的做法步骤:5
    5
    装进保鲜袋,电饭锅蒸20分钟。
  • 驴打滚的做法步骤:6
    6
    生豆面用小火炒。
  • 驴打滚的做法步骤:7
    7
    炒到颜色变深变香。
  • 驴打滚的做法步骤:8
    8
    案板铺好保鲜膜或保鲜袋。
  • 驴打滚的做法步骤:9
    9
    蒸好后的面皮放到不烫手。
  • 驴打滚的做法步骤:10
    10
    连保鲜袋一起擀成长方形。(擀的越薄成型越小)
  • 驴打滚的做法步骤:11
    11
    从中间分隔开。
  • 驴打滚的做法步骤:12
    12
    剪开一侧的保鲜袋,把豆沙摆在一侧。
  • 驴打滚的做法步骤:13
    13
    包卷成卷。(垫着保鲜膜基本不粘手,也可以用一次性薄膜手套或者沾凉水也可以避免沾手。)
  • 驴打滚的做法步骤:14
    14
    散落炒好的豆面,滚一滚就做成了驴打滚。再分割成小段就可以了。
  • 驴打滚的做法步骤:15
    15
    厨房里拍的。
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